LA MAISON GABRIEL-PAGIN FILS
Nos champagnes, authentiques et de caractères, sont le fruit d’un long processus de création et d’un savoir-faire familial basé sur le respect de la nature et de la tradition.
TERROIR, VIGNOBLE ET CÉPAGES
Donner la parole au terroir pour exprimer le caractère et l’authenticité de nos champagnes.
Avenay Val d’Or est un village situé au cœur de la Champagne, dans le Parc Régional Naturel de la Montagne de Reims, à 10 kms d’Epernay et 30 kms de Reims.
La commune compte environ 900 habitants et son activité économique est essentiellement tournée vers le Champagne.
Historiquement, le village est bâti autour de l’emplacement qu’occupait autrefois l’Abbaye Royale de Saint Pierre, créée vers 660 par Sainte Berthe, fille d’un Comte du palais de Clovis II, Roi de France.
Par ailleurs, le vin d’Avenay Val d’Or eut souvent sa place sur les tables royales. Henri IV l’affectionnait tout particulièrement.
- un climat rigoureux tempéré par une influence océanique
- un sous-sol calcaire favorisant un drainage naturel du sol
- un vignoble implanté en coteau avec un ensoleillement optimal
Notre vignoble de 9,5 ha est réparti sur des terroirs classés Premier Cru et Grand Cru :
- les Premiers Crus de la Grande Vallée de la Marne à Avenay Val d’Or et Mutigny,
- les Grands Crus de la Côte des Blancs à Avize et Cramant.
Il est morcelé en plusieurs petites parcelles. Chacune d’entre elles apporte une spécificité et une typicité que nous laissons s’exprimer au cours de l’élaboration de nos Champagnes.
L’âge moyen de nos vignes est de 30 ans.
Le Chardonnay occupe 18% de nos vignes. En partie situé sur la Côte des Blancs, il offre des arômes délicats d’agrumes, de fleurs et donne une grande finesse aux futurs vins.
Le Pinot Noir représente 80% de notre vignoble. Les vins qui en sont issus se distinguent par leur structure marquée. Le Pinot Noir apporte du corps et de la puissance.
Le Pinot Meunier est présent sur 2% de notre surface. Caractérisé par son fruité et son bouquet intense, il apporte souplesse et rondeur aux vins.
LA LIBERTÉ D'EXPRESSION
De la vigne au vin, nous laissons la nature s’exprimer pour donner ce qu’elle a de meilleur.
La liberté d’expression, c’est permettre à la nature d’offrir toute sa richesse…
Depuis de nombreuses années, nous nous sommes engagés dans une viticulture raisonnée et responsable dans l’optique de limiter notre impact et transmettre un terroir intact.
La liberté d’expression, c’est laisser au raisin le temps suffisant pour exprimer ce qu’il a de meilleur…
Parce qu’un bon vin naît d’un bon raisin, nous élaborons nos champagnes dans la plus pure tradition champenoise et aussi naturellement que possible.
La liberté d’expression, c’est faire le choix de vous proposer des champagnes remarquables par leur typicité…
Notre volonté est de respecter et d’exprimer la spécificité de nos terroirs et ainsi produire des champagnes authentiques et de caractère.
QUALITÉ ET ENVIRONNEMENT
